Hvidvin fra Kreta.
Elia Vidiano er hvidvinsflagskibet fra vingården Karavitakis.
Lavet udelukkende med den indfødte Kretanske druesort Vidiano.
En top hvidvin, og et produkt af omhyggeligt vingårdsudvalg og meget afbalanceret brug af eg og rustfri ståltankgæring. Det er en single produceret vingårdsvin fra lavtydende vinstokke.
Vinen betragtes blandt de reneste udtryk for Vidiano på Kreta.
Til denne vin bruges kun de fineste burgundiske egetræsfade og altid med en lille mængde ege-gæret vin for at forbedre struktur og finesse, og der findes ingen intens ege duft.
Denne vin demonstrerer den fineste side af vores favorit sort Vidiano.
Se alle vinene fra Karavitakis og læs om vingården Karavitakis på Kreta, nær ved Chania.
Nikos Karavitakis, vinmageren, siger om årgangen:
2020, en mindeværdig årgang.
Begyndelsen af året startede med masser af nedbør efterfulgt af et mildt forår.
Sommeren var varm, og de kølige morgener hjælper til bevare friskhed og finesse i frugten.
Generelt er der naturlig lavt udbytte, og ingen krav om grøn høst.
Super modning førte til næsten perfekt phenol modning og meget gode surhedsgrader.
Denne årgang var en af de stille. Normalt viser Elia vinmarken fantastisk frugt i begyndelsen, efterfulgt af intens mineral og saltet afslutning.
2020 tager tid til at vise sine dyder og der er mere kvæde, honning og og moden fersken. Mineral aspektet vil vise sig i optil flere år, og årgangen kan opbevares i mindst 5 år.